Erişteli Pilav

Erişteli Pilav Tarifi

Erişte neredeyse çoğu evde kesilir. Hem çorba, hem makarna, hemde pilav olarak birçok çeşidi yapılır. Ben de sizlere pilavını nasıl yaptığımı anlatmak istedim. Gerçekten yemeklerin yanına çok yakışıyor. Erişteli pilav oldukça doyurucu olmakla beraber yapımı da oldukça kolay olan bir yemek. Benim çok sık yaptığım kurtarıcı bir pilavdır.

Erişteli Pilav Malzemeleri
-2 su bardağı ev eriştesi
-1 fincan bulgur
-2 çorba kaşığı tereyağ
-3 çorba kaşığı sıvı yağ
-tuz
-karabiber
-5 su bardağı su

Erişteli Pilav Yapılışı

Önce tencereye sıvı yağı koyup ısıtıyoruz.Erişteleri ekleyip sıvı yağla birlikte kısık ateşte kızarana kadar kavuruyoruz. (şehriye kavurur gibi) kızarmaya başlayan erişteye bulguru ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Kavrulan eriştelerin üzerine sıcak suyunu ve tuzunu ilave edip 1-2 dk harlı ateşte pişirip pilavın altını kısarak, erişteler suyunu çekene kadar pilav pişirir gibi pişiriyoruz. Tereyağını kızdırıp Pişen erişteli pilava ekleyip karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz. Dinlenen erişteli pilavı karıştırıp servis ediyoruz.Arzu ederseniz üzerine karabiber dökebilirsiniz. Erişteli pilavı ben birde başka türlü pişiriyorum. Erişteleri fırın tepsisine koyup ara ara karıştırarak eriştelerin her yeri kızarana kadar fırında tutuyorum. Kızaran erişteleri fırından çıkarıp soğutuyorum ve kavanozlara koyup kaldırıyorum. Erişteli pilav pişireceğim zaman elimin altında hazır oluyor. Tencereye suyu koyup kaynatıyorum. kaynayan suya tuz, kavrulmuş erişteyi ve bulguru koyup kısık ateşte pilav gibi pişiriyorum. Tavada tereyağını kızdırıp pişmiş olan erişteli pilavın üzerine döküp karıştırıyorum. Pilavlarda olduğu gibi dinlendirip soğumadan servis ediyorum. Afiyet olsun.
Tarif için https://www.instagram.com/nezihmutfak/ instagram hesabına teşekkür ederiz.

Summary
recipe image
Recipe Name
Erişteli Pilav
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifleri : Hayrabolu Tatlısı : Mercimek Çorbası : Fırında Pazı Mücveri : Tahinli Cevizli Kurabiye : Peynirli Kıyır Poğaça