Lahana Sarması


En az yaprak sarması kadar severim lahana sarmasını😊. Sarma olsun da ne olduğu önemli degil zaten😋😋
Lahana Sarması Malzemeleri
1 küçük lahana
1 su bardağı pirinç
250 gr kıyma
2 soğan
1 domates
Yarım demet maydanoz
1 limon
4-5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber
Karabiber, kimyon, tuz

Lahana Sarması Tarifi
Önce lahanayı yıkayalım. Kök kısmını ayırıp ortadan ikiye bölerek derince bir tencerede yaprakları yumusayana kadar haşlayalım (2-3 dk) ve sonrasında soğuk sudan geçirip süzelim. Pirinçleri yıkayıp içine küçük küçük doğradığımız soğan, domates ve maydanozu ekleyelim. Kıyma, zeytinyağı, salça ve baharatları da ekleyip karıştıralım. Lahanalardan sarımlık parçalar kesip sonra bir ucuna iç harcından ekleyelim ve saralım. Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştelim ve sardığımız sarmaları dizelim. Üzerini 1 parmak gececek kadar sıcak su ekleyelim. Pismeye yakin üstüne limonu sıkalım. Baska bir tavada 3 yemek kaşığı yağda 6 7 dis sarimsagi kokusu cikana kadar kavurup içine biraz pulbiber atip tencerenin üzerinde gezdirelim. En son kuru nanesini de atıp kapagi kapatalım Yarim saat dinlensin. Afiyet olsun 😊
Not:Yemeğin üzerine porselen bir tabak koyup öyle pişirin böylece sarmalariniz sıkı kalır.
Tarif için mutfak_sesi instagram hesabına teşekkür ederiz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifleri : Hayrabolu Tatlısı : Mercimek Çorbası : Fırında Pazı Mücveri : Tahinli Cevizli Kurabiye : Peynirli Kıyır Poğaça