Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi

Patatesli Kıvrık Poğaça Malzemeleri
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket kuru maya (10 gr)
2 tane yumurta akı (sarıları üzeri için )
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
7,5 – 8 su bardağı un
İçi için:
4-5 tane patates
2 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pul biber, karabiber

Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi Yapılışı
Ilıtılmış süte maya ve şeker eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda 45 dakika kadar mayalandırılır. Bu arada içi hazırlanır yemeklik küçük doğranmış soğanlar zeytin yağında kavrulur, ,içerisine baharatlar ve haşlanıp ezilmiş olan patatesler eklenir biraz daha kavrulup ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur 2 tane bezeye ayrılır ve geniş dikdörtgen şeklinde açılır, açılan hamurun yarısına iç malzeme yayılır, diğer yarısı üzerine kapatılır. 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir ve kesilen şeritler önce biraz kıvrılır ve kıvrılan şerit çevrilerek kendi etrafında döndürülür ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve 15 dakika kadar tepside bekletilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir. 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Bu ölçülerden 48 tane poğaça çıktı.

Tarif için ayselbostanci ya teşekkürler.

Summary
recipe image
Recipe Name
Patatesli Kıvrık Poğaça Tarifi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yemek Tarifleri : Hayrabolu Tatlısı : Mercimek Çorbası : Fırında Pazı Mücveri : Tahinli Cevizli Kurabiye : Peynirli Kıyır Poğaça